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杜绝“舌尖上的欺诈”才能让食品安全没有“玄机”
一方面是近年来发生的食品安全事件所带来的负面影响,一方面是大众对于生活品质的不断追求,造就了老百姓对“有机”、“绿色”、“无公害”食品,甚至是没有认证的所谓“纯绿色”“鲜榨”“无污染”食品的青睐,甚至不惜付高出几倍的价钱去追捧。
殊不知,即使是标准最为严格的有机食品认证,也因为其只有严格的标准,没有严格的监管,而使得诸如山寨标签以假乱真、有机认证过程不规范、甚至“一次认证”终身受益等等乱象丛生,也因一些被认证的企业掺假、造假、“昼伏夜出”违规使用禁药、检出物超标等引发众多质疑和信任危机。所以说,“有机”一定不能成为“内有玄机”的代名词,而“绿色”、“无公害”等食品认证更不能假认证、乱发证,没有后续跟踪。
在这种现状下,没有任何认证却披着纯天然、无污染、鲜榨外衣,不断“自我吹嘘”的普通食品,更是让老百姓总在毫无防备之下被算计,为之付出超过其价值数倍的价格,更可怕的是,收获不到安全与放心。
一部“最严广告法”让我们告别了随意吹牛的时代,最严食品安全法也正为老百姓舌尖上的安全保驾护航。而如今,《食品安全欺诈行为查处办法》则从更多细节以及通过更严格的罚则,来杜绝舌尖上的各种欺诈现象。有效避免普通老百姓“吃闷亏”。
不可否认,老百姓能否吃得上真正的放心食品,不能仅仅维系在企业的良心之上。首先,要加强对有机、绿色、无公害等食品知识的宣传,抑制盲目追捧,厘清普通消费者对食品安全的认识误区。零添加即使是纯天然,也并不代表完全安全。即使规范认证标准和过程,也要注重事后跟踪和追溯,杜绝一劳永逸,才能保证各种食品安全认证的含金量。要完善各项法律法规,如尽快让《食品安全欺诈行为查处办法》落地,明确监管责任,从严处罚,提高违法成本,引导食品相关企业加强自律。
说到底,最终的追求,不是让舌尖上的安全寄望于越来越多的头衔和认证,而是要让普通人不用多花钱也能吃上真正的安全食品。